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1.- CRIANZA DE CERDOS
2.- CRIANZA DE POLLOS
3.- CRIANZA DE CONEJOS
4.- CRIANZA DE PAVOS
5.- CRIANZA DE CODORNICES
6.- CRIANZA DE CHINCHILLAS
7.- CRIANZA DE AVESTRUZ CRÍA DE CERDOS El cerdo es un animal que pertenece a la clase de los mamíferos, orden artiodáctilo y a la familia de los suidos. Fue uno de los primeros animales domesticados, dada su fácil adaptación, ya que se trata de un animal omnívoro, por la facilidad que tiene de transformar los alimentos que toma en grasa y carne. Es un animal de gran fertilidad y rápido desarrollo. Se utilizan sus canales tanto en consumo directo - fresco, como transformándose la carne y la grasa en embutidos y conservas. Es la especie que presenta el mayor rendimiento. Su producción es importante para el consumo humano y la producción alimenticia mundial, ocupa el segundo lugar, después del ganado bovino. En este CURSO encontraras algunos de los temas:
Porcinocultura generalidades
Diferentes razas de cerdos
Enfermedades
Higiene
Parasicología del cerdo
Alimentación
Reproducción
Cerdos de engorde
Instalaciones
Alzados y diseños de alojamientos (chiqueros)
Chiqueros
Y MUCHOS MAS...
CRÍA DE POLLOS El uso de las aves de corral y de sus huevos en la alimentación se remonta a tiempos muy primitivos de la historia del hombre. De la domesticación se tiene noticias desde el año 2.000 antes del Cristo, cuando en China se realizaban peleas de gallos. Los métodos de matanza y preparación para el consumo se fueron modificando a lo largo de las sucesivas civilizaciones y culturas. Solo en épocas relativamente recientes estas actividades adquirieron verdadera importancia comercial, es decir, serio interés para consumidores. Los pollos, son animales nobles y de cuidados no muy excesivos, puedes emprender un negocio en este giro si cuentas con bajo presupuesto y el uso para consumo propio o de venta es muy solicitado. Actualmente muchas tiendas naturistas tratan de volver a lo "natural", solicitando huevo de rancho que sea original y propio de rancho, no producciones a escala industrial como Bachoco. Si alguna vez has comido caldo de gallina de rancho y compras su sabor con el pollo industrial, ningún punto de comparación, y menos los huevos naturales que ponen las gallinas sin estrés, estos, son muy solicitados en las grandes ciudades. En este documento encontraras algunos de los temas
El pollo generalidades
Los huevos
Razas
Enfermedades
Alimentación
Reproducción
Entre VARIOS TEMAS MAS
CRÍA DE CONEJOS La carne de conejo es la cuarta en producción después del cerdo, el ganado vacuno y las aves. En 1992 se podía estimar la producción en 150,000 toneladas, de las cuales una parte importante provenía de los criaderos a nivel familiar. Hoy se cuenta con más de 150,000 criaderos con una producción semi - industrial. El valor dietético de la carne es muy buena, con un nivel de grasa inferior a la carne de pollo o de ganado vacuno, con aproximadamente 21% de proteínas y muy poco colesterol. También el conejo produce piel de la cual el cuero obtenido es excelente. Las pieles blancas son las más buscadas. Por lo tanto, la comercialización de este animal no tiene merma de desperdicio, debido a que se vende la piel, la carne y los desechos (fecales y orina), incluyendo las viseras. DATOS DE INTERÉS Número de hembras/machos 8 a 12 Edad cubrici&oa
